关于“php 转换字符串编码 iconv 与 mb_convert_encoding 的区别说明”的完整攻略，下面是详细的标准markdown格式文本：

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PHP 转换字符串编码的攻略

在 PHP 中，转换字符串编码是非常常见的任务之一。在这个任务中，我们可以使用两个主要的函数：iconv 和 mb_convert_encoding。

iconv 函数

iconv 函数可以将字符串从一个字符集转换为另一个字符集。该函数的语法如下：

string iconv ( string $from_encoding , string $to_encoding , string $string )

其中，$from_encoding 是原始字符集，$to_encoding 是目标字符集，$string 是需要被转换的字符串。

下面是一个使用 iconv 函数将 UTF-8 编码的字符串转换为 GB2312 编码的字符串的示例：

$string = "你好，世界！";
$gb_string = iconv("UTF-8", "GB2312", $string);
echo $gb_string;

上面的代码将输出：你好，世界！的 GB2312 编码。

mb_convert_encoding 函数

mb_convert_encoding 函数也可以将字符串从一个字符集转换为另一个字符集。该函数的语法如下：

string mb_convert_encoding ( string $str , string $to_encoding [, mixed $from_encoding = ini_get('mbstring.internal_encoding') ] )

其中，$str 是需要被转换的字符串，$to_encoding 是目标字符集，$from_encoding 是原始字符集，如果省略，将默认使用 mbstring.internal_encoding 中配置的字符集。

下面是一个使用 mb_convert_encoding 函数将 UTF-8 编码的字符串转换为 GB2312 编码的字符串的示例：

$string = "你好，世界！";
$gb_string = mb_convert_encoding($string, "GB2312", "UTF-8");
echo $gb_string;

上面的代码将输出：你好，世界！的 GB2312 编码。

iconv 与 mb_convert_encoding 的区别

• iconv 函数早于 mb_convert_encoding 函数，因此更加广泛使用。
• iconv 函数支持的字符集更多，但是对于某些字符集的转换可能存在问题。
• mb_convert_encoding 函数需要安装 mbstring 扩展，但是在某些情况下，它可以更好地处理一些字符集的转换。

综上，iconv 和 mb_convert_encoding 函数在字符串编码转换这个任务中各自有其优缺点，你可以在实际应用时根据情况选择其中之一。

希望这个攻略对你有所帮助。